Neue Studie: Käse macht genauso süchtig wie harte Drogen

Eine neue Studie von Alanna Ketlerhat zeigt, dass Käse aus Tiermilch genauso süchtig machen kann wie harte Drogen.

Käse ist eine sehr beliebte Zutat in der westlichen Küche. Er ist in vielen traditionellen Lebensmitteln der westlichen Welt weit verbreitet. In den Vereinigten Staaten zum Beispiel, so heißt es, konsumiert der durchschnittliche Amerikaner etwa 30 Pfund Käse pro Jahr.

Laut dem Artikel, der aufzeigt, wie süchtig Käse macht, schreibt Ketler, dass Milchprodukte tatsächlich eine Chemikalie enthalten, die den Eigenschaften von Morphium ähnlich ist. Sie weist darauf hin, dass Forscher 1981 ein als Kasein bekanntes Protein entdeckten. Kasein kommt demnach in allen Säugetieren vor, einschließlich Menschen und Kühen.

Wenn Menschen Milchprodukte essen und zu verdauen beginnen, setzt das Kasein Opiate frei, die als Casomorphine bekannt sind. Casomorphinen wird nachgesagt, dass sie Morphium ähnlich sind und zur Familie der Opioide gehören.

Ketler argumentiert weiter, dass wir, wenn wir den Zweck der Muttermilch von Müttern betrachten, dieser darin besteht, schnell wachsende Säuglinge zu ernähren und eine starke Verbindung zwischen Mutter und Kind herzustellen. Dies verdeutlicht den Zweck von Casomorphinen. Sie lösen Süchtigkeit aus.

Der Großteil des regelmäßig konsumierten Käses wird hauptsächlich aus Kuhmilch hergestellt.

Ketler hat gezeigt, dass Käse, der aus Kuhmilch hergestellt wird, im Vergleich zu Menschen (Muttermilch) mindestens zehnmal so viele Casomorphine enthält. Laut Ketler werden bei der Umwandlung von Milch in Käse etwa 10 Pfund Milch benötigt, um 1 Pfund Käse herzustellen, was bedeutet, dass die Anwesenheit von Casomorphinen in Käse von Kühen hoch konzentriert ist.

Sobald Sie mit dem Verzehr von Käse beginnen, wird es daher sehr schwierig, aufzuhören. Am Beispiel der USA soll sich der Verbrauch von Käse seit den fünfziger Jahren im Land fast verdreifacht haben. Der einzige Unterschied zwischen harten Drogen und Käse besteht darin, dass Drogen Sie “high” machen, Käse indes nicht.

Käse wird gesundheitliche Probleme verursachen, sobald Sie davon abhängig werden. Forscher haben bewiesen, dass die meisten Menschen laktoseintolerant sind. Dort ist zu lesen, dass unser Körper nicht in der Lage ist, Käse und andere Milchprodukte richtig zu verwerten und zu verdauen. Abgesehen davon gibt es zahlreiche Beweise, die auf einen Zusammenhang zwischen dem Konsum von Milchprodukten und einer Reihe schwerwiegender gesundheitlicher Bedenken schließen lassen, so etwa verschiedene Formen von Krebs, Fettleibigkeit, Magen-Darm-Störungen und Osteoporose.

Dr. Colin Campbell, Autor von “The China Study”, schrieb: “Es gibt überzeugende Beweise, die jetzt in führenden wissenschaftlichen Zeitschriften veröffentlicht werden, und von denen einige Jahrzehnte zurückgehen. Sie zeigen, dass Kuhmilch mit einer großen Vielfalt von schwerwiegenden Erkrankungen des Menschen in Zusammenhang gebracht wird, möglicherweise sogar ursächlich, darunter verschiedene Krebsarten, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und eine Reihe von Allergien. Und dabei enthält dieses Lebensmittel keine Nährstoffe, die nicht besser aus anderen, nahrhafteren und schmackhafteren Lebensmitteln gewonnen werden könnten.“

Abgesehen von diesen potenziellen Gesundheitsproblemen, die durch den Konsum von Käse verursacht werden, gibt es nach Ketlers Ansicht ein weiteres sehr dringendes Thema, das wir betrachten und ernst nehmen sollten. Sie sagt, die Kühe, die für die Milchviehhaltung aufgezogen werden, müssten unter absolut grausamen Bedingungen leben. Sie werden demnach ihr ganzes Leben schwanger gehalten und sind vollgepumpt mit Antibiotika und synthetischen Hormonen. In Amerika steigern Wachstumshormone, die in Kühe injiziert werden, den Gewinn des Besitzers um 80 Dollar pro Kuh.

Am Ende wirken sich diese Antibiotika und Wachstumshormone dann auf den Körper des Endverbrauchers aus. Spuren von Antibiotika und Wachstumshormonen wurden in Produkten gefunden, die aus Milch von Kühen hergestellt wurden, denen die Arzneimittel injiziert wurden. All dies stellt eine potentielle Gefahr für den Verbraucher dar.

Ketler empfiehlt, durch die Reduzierung des Käseverbrauchs – sowie aller weiteren Molkereiprodukte – einige dieser gesundheitlichen Probleme zu lösen. Insbesondere für Käse forderte Ketler die Verbraucher auf, konzertierte Anstrengungen zu unternehmen, um anstelle von aus Tiermilch hergestelltem Käse solchen aus Pflanzen zu verbrauchen.

WEITERFÜHRENDE QUELLEN:

(1) http://www.efsa.europa.eu/en/scdocs/doc/231r.pdf

(2) http://www.usda.gov/factbook/tables/ch2table22.jpg

(3) http://news.harvard.edu/gazette/2006/12.07/11-dairy.html

(4) http://www.pcrm.org/health/diets/vegdiets/health-concerns-about-dairy-products

(5) Feskanich D, WC Willett, Stampfer MJ, Colditz GA. Milch, Calcium, und Knochenfrakturen bei Frauen: eine 12-jährige prospektive Studie. Am J Public Health. 1997 Jun;87(6):992-7.

(6) http://www.usda.gov/factbook/tables/ch2table22.jpg